Éxito Total

En los últimos años La comida peruana se ha logrado posicionar como una de las mejores del mundo, y esto sin duda, se debe gracia a la labor del chef peruano Gastón Acurio, y a la incursión de diferentes restaurantes peruanos en todo el mundo; convirtiéndose así, no solo en simples negocios, sino también en exportadores de cultura.

Actualmente 3 restaurantes con plaza en el Perú se encuentran en el ranking de los 100 mejores restaurantes del mundo. Entre ellos encontramos "Astrid&Gastón" en el puesto 14 del chef Gastón Acurio, "El Central" de Virgilio Martinez que se encuentra en el puesto 50, y el restaurante "Malabar" en el puesto 75 del chef Pedro Miguel Schiaffino que le ha dado valor a la comida de la selva peruana.

Emolienteros de la esquina

Lima se caracteriza por ser una de las ciudades más grises del mundo, esto se debe a que el sol parece muy poco durante el año, y el frío mezclado con la humedad del ambiente se siente hasta en la médula. Felizmente siempre alguien en la esquina de los cruces importantes para salvarte el día e iniciarlo de la manera más caliente.

Humita - Tamal

Desde la época colonial, cuando los virreyes vivían en las casonas más grandes de Lima, se apreciaba durante todo el día comerciantes de diferentes productos. Estos vendedores se caracterizaban porque no solo vendían cosas, sino que también servían como indicador de hora, ya que cada vendedor aparecía en una hora diferente.

Dentro de todo este grupo de vendedores se encontraban los famosos "humiteros - tamaleros", que como su nombre lo indica, se encargaban de vender humitas y tamales; unos pequeños envueltos de masa de maiz con diferentes carnes, maní y un poco de ají.

Chirimoya

La chirimoya es endémica de Perú y se caracteriza por ser un fruto verde y muy grande de un sabor
muy especial, y es considerado la prima hermana de la guanábana. Esta fruta no solo se caracteriza por su peculiar sabor, sino también por sus propiedades medicinales.

La chirimoya es tan deliciosa que no solo se come en los hogares, sino que ha sido adaptada a toda la gamma de postres de los restaurantes más finos del Perú y del mundo. Actualmente se comercializa como un postre gourmet en los mejores restaurantes de otros países como España, Suiza, Estados Unidos, entre otros.

San Lorenzo

La isla San Lorenzo se encuentra a 4 km del distrito de La Punta, este es el distrito más pequeño y se ubica dentro de la región Callao dentro del departamento de Lima. Actualmente no muchas personas conocen la importancia de la isla, pero es que esta tiene una importancia natural e histórica única.

Huaraz

Al norte del Perú en el departamento de Ancash, se encuentra Huaraz, capital de este departamento.nEsta ciudad guarda maravillas naturales, cultura viva y restos históricos que son de gran importancia cultura y económica del país, puesto que es el cuarto lugar que recibe más turistas en todo el territorio nacional.

Ají pa' ti

Algo que caracteriza a la comida peruana y lo que la hace tan propia es la aplicación de sus condimentos, la mayoría de ellos endémicos. Y es que la comida peruana no tiene ningún secreto, ninguna ciencia, ningún mito, ninguna leyenda, es simplemente cebolla (roja/morada) y ají.